Loprimero que salta a la vista en cualquiera de las listas, es que el AOVE no es el aceite con el punto de humo más alto (160-210ºC). A priori (sólo a priori:), parecen mejores para freír otros aceites como el de girasol
Losingredientes principales son la manteca de cerdo, los huevos y el anís dulce, aunque también hay versiones con aceite de
Elpunto de combustión del aceite de oliva es de unos 210 ºC, algo ideal en el momento de freír dulces habituales como los buñuelos, las rosquillas, los pestiños, etcétera. Según amases, ve añadiendo la
Ponemosen el vaso de la batidora, el azúcar con la cucharada de anises, las ralladuras de la naranja y la migaja de bicarbonato y batimos a máxima velocidad
Preparación 1- Batir la manteca con el azúcar, ralladura, canela y aroma anís , 3 min. vel.3. 2- En vel. 3, ir echando las yemas y el huevo por el bocal. 3- Agregar la harina y pizcas sal, 10 seg. vel.6. Despegar un poco
INGREDIENTES 150 gr de jamón serrano a taquitos 5 o 6 dientes de ajo picados en laminas 2 pastillas de caldo de ave 3 o 4 huevos(1 por comensal) 8 rebanadas de pan del día anterior 1 cucharada de pimentón dulce aceite de oliva agua PREPARACIÓN: En una cacerola alta ponemos aceite y los ajos laminados,los
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perrunillas con aceite de oliva